人體皮膚的顏色主要與個(gè)人體質(zhì)、紫外線照射程度等方面有關(guān)，適量吃水果和蔬菜，對(duì)維持皮膚正常功能具有一定作用，但僅通過(guò)吃水果和蔬菜并沒(méi)有明顯的美白皮膚作用。
維生素C具有一定的抑制黑色素形成的作用，可減少皮膚色素沉著，因此吃富含維生素C的水果和蔬菜，對(duì)提亮膚色有一定的幫助，富含維生素C的水果包括獼猴桃、橘子、葡萄、西瓜、櫻桃、檸檬、草莓等，而富含維生素C的蔬菜包括胡蘿卜、洋蔥、芹菜、玉米等，但人體的皮膚顏色還可能與接受紫外線照射的時(shí)間及程度有關(guān)，單純通過(guò)飲食中攝入的維生素C，也難以到達(dá)美白皮膚作用，因此不能單純依靠吃水果和蔬菜進(jìn)行美白。
除吃水果和蔬菜以外，還需要注意生活中的其他習(xí)慣，如減少日曬、避免熬夜，減少飲酒、少吃油膩或者辛辣食物等，均對(duì)改善皮膚狀態(tài)、提亮膚色有一定輔助作用。