急性腸炎能吃蒙脫石散，建議患者在醫生的指導下合理用藥。
蒙脫石散是一種以蒙脫石為主要成分的止瀉藥，可以用于治療成人及兒童急性或者慢性腹瀉，部分患者用藥后可能會出現輕微便秘的情況。蒙脫石散治療原理是通過吸附和抑制消化道內的病毒或病菌產生的毒素，保護胃腸道黏膜等方式來實現止瀉的目的。急性腸炎是腸道一種的急性炎癥性疾病，可能與病毒、細菌、寄生蟲感染，飲食不當，飲食不潔、藥物中毒、食物過敏等原因有關，主要表現為腹瀉、腹痛、惡心嘔吐、發熱等癥狀。
如果急性腸炎的患者出現了腹瀉的癥狀，是可以在醫生的指導下服用蒙脫石散來改善癥狀的，治療期間，要嚴格遵醫囑用藥，不要擅自增加、減少藥量或者停藥，以免影響病情恢復。
如果用藥后癥狀仍未改善或者出現了其他不適癥狀，建議患者及時前往醫院就診，通過體格檢查、血常規、病原學檢查等明確具體的病因、病情后，在醫生的指導下進行針對性治療，如服用紅霉素片、阿奇霉素片等抗菌藥物，雙歧桿菌三聯活菌腸溶膠囊、枯草桿菌二聯活菌腸溶膠囊等調節腸道菌群藥物。
日常生活中，建議患者要注意飲食健康，不吃生肉、不喝生水、不吃變質的食物，避免進食辛辣、刺激的食物，還要養成飯前、便后洗手的良好習慣，有利于身體健康。