薤白粥通常是以薤白為主材制作而成的食物,具有通陽散結、理氣寬胸的效果;還具有促進消化、降血脂的作用。
一、功效
1.通陽散結:薤白是百合科植物小根蒜或薤的干燥鱗莖,其藥性辛、苦、溫,歸心、肺、胃、大腸經,可以溫熱機體,使陽氣順暢,將其與粳米煮粥之后,具有通陽散結的功效。
2.理氣寬胸:因為薤白具有一定的藥用價值,能夠起到行氣導滯的作用,所以將其煮成粥之后,能夠起到促進陽氣運行,緩解胸悶、胸痛等癥狀,所以具有理氣寬胸的功效。
二、作用
1.促進消化:薤白煮制成粥之后,其含有的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養物質能夠更好地釋放出來,更容易被胃腸道吸收。
2.降血脂:因為薤白含有硫化丙烯這一物質,該物質能夠起到加強血液循環、降血脂的作用,所以將其煮粥后食用,能夠起到一定的降血脂的作用。
