一般情況下，膽堿酯酶沒有高多少不正常的說法，一般高于正常值就不正常。
膽堿酯酶廣泛存在于神經膠質細胞、血漿、肝、腎、大腸等部位中，如果這些部位受到損傷，就可能會導致膽堿酯酶升高。如果是使用比色法進行檢查，膽堿酯酶高于310U/L就是不正常的，如果是使用酶法進行檢查，膽堿酯酶高于32000U/L就是不正常的，患者需要及時前往醫院就診，明確病因后對癥治療，以免延誤病情的治療。
在治療期間患者要注意清淡飲食，不要吃辛辣、刺激性的食物，比如麻辣火鍋、燒烤、啤酒、冰淇淋等，可以適量吃新鮮的水果，比如蘋果、香蕉、葡萄等，可以促進身體的新陳代謝，有利于身體的恢復。