腎結石患者適量吃鴨蛋一般不會對身體造成影響。在鴨蛋的烹飪方式方面,建議選擇清水煮鴨蛋,避免攝入過咸的咸鴨蛋,否則可能會對身體產生不利影響。
鴨蛋屬于高蛋白食物,腎結石患者可以每天適量攝入1個清水煮的鴨蛋,可以補充營養。如果腎結石患者過量進食鴨蛋,如每天進食2個及以上,容易使尿中的鈣和草酸的排泄增加,尿的pH值下降呈酸性,可能加重腎結石的癥狀,并且蛋黃中含有大量膽固醇,攝入過多不利于消化、吸收。不建議腎結石患者進食咸鴨蛋,咸鴨蛋含有大量鈉鹽,鈉鹽攝入過多可能會影響腎小管的重吸收,導致尿內枸櫞酸鹽減少,抑制結石生成的作用減弱,對于腎結石患者不利。
對于腎結石患者來說,盡量少攝入含有嘌呤或者動物蛋白過高的食物,如動物內臟、海鮮等,注意多吃蔬菜、水果,粗纖維、維生素含量高的食物,如芹菜、蘋果等。同時多飲水、多排尿,可以起到緩解腎結石癥狀的作用。
