豆漿和米糊的原材料不同、所含的營養物質不同、禁忌人群不同,但是豆漿和米糊都屬于營養物質豐富的食物,適量吃對人體有益,但應避免一次性吃太多。
1、原材料不同:豆漿是由黃豆等豆類用水泡發后通過磨碎、過濾、煮沸等過程加工制作而成,而米糊是由大米等谷類經機械粉碎和水煮糊化后加工制作而成;
2、所含營養物質不同:豆漿中含有蛋白質、膳食纖維、碳水化合物等營養物質,以及煙酸、葉酸等多種維生素,還含有鈣、磷、鐵、鎂等多種礦物質成分。米糊中含有蛋白質、碳水化合物等營養物質,以及維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸等多種維生素,還含有鉀、磷、鎂等多種礦物質成分;
3、禁忌人群不同:由于豆漿中所含的嘌呤物質較多,因此痛風患者通常不適宜喝豆漿,否則可能會因為嘌呤攝入過多而導致血尿酸水平升高,影響疾病控制,而痛風患者通??梢猿悦缀?,不會對身體造成不利影響。
另外,米糊比較濃稠,相比豆漿而言飽腹感更強,如果自覺比較饑餓,可以攝取適量米糊果腹。
