影響以后通常指影響以后的健康。一般情況下，寶寶剛出生胃受涼了，如果積極配合醫生進行治療，通常不會影響以后的健康；如果沒有積極配合醫生進行治療，則可能會影響以后的健康。具體分析如下：
如果家長沒有注意寶寶的腹部保暖，可能會導致寶寶剛出生胃受涼，出現腹瀉、腹脹等癥狀，如果家長及時帶寶寶就醫，積極配合醫生進行治療，在痊愈后通常不會影響以后的健康；但是如果家長不及時帶寶寶就醫，沒有積極配合醫生進行治療，則容易導致病情加重，可能會影響寶寶以后的健康。建議家長及時關注寶寶的情況，如果寶寶有不適癥狀，則應及時帶寶寶就醫，在醫生指導下進行對癥治療，以免造成不良影響。