一般來說,車厘子發酵了不能吃。車厘子發酵了,說明已經變質,吃了容易引起身體不適。具體分析如下:
車厘子含有豐富的花青素、原花青素、葉黃素、維生素等營養物質,可以提高人體代謝能力、免疫力等,促進人體健康。車厘子在正常狀態下沒有異味,如果出現發酵的酒味,說明此時的車厘子內部已經變質,一般不能吃了。變質的車厘子含有黃曲霉毒素,可能會引起腹瀉、腹痛、嘔吐等癥狀,建議吃新鮮的、沒有變質的車厘子。
平時也要多吃其他水果、多吃蔬菜等,可以補充身體所需的營養成分,有利于身體健康。

榮瑩 副主任醫師營養科
三級甲等山東省立醫院
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