長(zhǎng)期吃蒸蘋(píng)果的好處包括減肥瘦身、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等；壞處包括便秘、血糖升高等。具體內(nèi)容如下：
一、長(zhǎng)期吃蒸蘋(píng)果的好處
1.減肥瘦身：蘋(píng)果中通常含有大量的果膠和膳食纖維，而這些物質(zhì)在接受高溫蒸煮的過(guò)程中一般會(huì)吸水膨脹，所以長(zhǎng)期吃蒸蘋(píng)果通常能減少人體對(duì)其他食物的攝入，另外長(zhǎng)期吃蒸蘋(píng)果，還能加快人體的新陳代謝，并能促進(jìn)人體內(nèi)多余脂肪燃燒，蒸蘋(píng)果一般能防止脂肪在身體內(nèi)堆積，所以長(zhǎng)期吃蒸蘋(píng)果可以減肥瘦身。
2.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：通常蒸蘋(píng)果的性質(zhì)更溫和，長(zhǎng)期吃蒸蘋(píng)果通常能把其中豐富的維生素、果酸、氨基酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更好地吸收和利用，尤其是處于發(fā)育期的嬰幼兒或青少年，在吃蒸蘋(píng)果以后能吸收豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且能在一定程度上促進(jìn)他們身體發(fā)育，所以長(zhǎng)期吃蒸蘋(píng)果可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
二、長(zhǎng)期吃蒸蘋(píng)果的壞處
1.便秘：蘋(píng)果通常含有鞣酸和果膠等，而鞣酸經(jīng)過(guò)加熱處理后，具有止瀉功能，會(huì)成為腸道的收斂劑，可以使大便的水分減少，長(zhǎng)期吃蒸蘋(píng)果，可能會(huì)導(dǎo)致大便變干、腸蠕動(dòng)減慢，導(dǎo)致便秘，所以長(zhǎng)期吃蒸蘋(píng)果的壞處有便秘。
2.血糖升高：蘋(píng)果本身含糖量較高，而在蒸蘋(píng)果時(shí)又常會(huì)加入白砂糖進(jìn)行調(diào)味，可能會(huì)導(dǎo)致蘋(píng)果的糖分和熱量進(jìn)一步升高，所以長(zhǎng)期吃蒸蘋(píng)果，容易使患者出現(xiàn)血糖升高的情況，尤其是糖尿病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用，所以長(zhǎng)期吃蒸蘋(píng)果的壞處有血糖升高。
另外，長(zhǎng)期吃蒸蘋(píng)果的好處和壞處還有生津開(kāi)胃，或者導(dǎo)致消化不良、胃腸功能減弱等。一般來(lái)說(shuō)，更推薦吃新鮮的蘋(píng)果，因?yàn)槟軌蜃畲笙薅鹊臄z入其中富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但是對(duì)于嬰幼兒、老年人以及脾胃虛寒的人，通常推薦吃蒸蘋(píng)果。