紅薯干發霉了洗了又曬了,一般不能繼續吃。食物發霉說明已經發生腐壞,即使清洗干凈也不能繼續吃,否則會出現胃腸道不適癥狀。
紅薯干主要由紅薯曬制而成,吃起來口感比較好,但在保存方法不妥當或長時間存放過程中,可能會導致紅薯發霉,味道發生改變。如果滋生比較多的細菌,還會產生番薯酮,這種有害物質屬于消化道癌及肝癌的重要誘因,對于自身健康的危害程度較大。發現紅薯干發霉后,即使清洗后曬干,也盡量不要吃,因為用水清洗的過程中,只能將表面的有害物質清洗掉,但紅薯干中的有害物質不能用水清洗掉。繼續吃可能會出現食物中毒,導致腹部出現明顯疼痛,部分人還會出現惡心、嘔吐、乏力等癥狀。
紅薯干營養價值較高,主要含有豐富的膳食纖維和維生素,適量吃可以加快腸道蠕動,避免大便干結。平時應該選擇吃新鮮的紅薯干,這樣才有利于體內營養物質補充。
