米線是大米制作的一種食品,含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質,而血糖高可能是糖尿病患者,也可能是糖尿病前期的患者,需要控制糖分攝入,而米線中含有碳水化合物,過多食用可能會升高血糖,所以血糖高可適量吃米線。
在日常生活中,相對于平常的饅頭、面條等碳水化合物,米線升高血糖的能力相對較低,適量食用對于血糖的影響不大。因此,血糖高的患者可以適量吃米線,但是米線不要煮得過于軟爛,因為此種烹飪方法進食后,不需要長時間消化,很快就會轉變為葡萄糖被吸收,血糖在餐后會明顯增高。
另外,血糖高的人群在吃米線時要選擇合適的烹飪方式,且適量食用。傳統的米線烹調方式往往是高油、高鹽,而米線又含有碳水化合物,如果一次性食用過多,碳水化合物進入人體后經過消化轉化為葡萄糖,人體吸收后很可能會使血糖升高。
建議血糖高的患者在吃米線后要注意監測血糖,如果血糖控制不好或餐后血糖升高明顯,不建議再繼續吃米線。因此,只要掌握了合適的烹飪方式和食用量,血糖高的人可以適量吃米線,最好搭配各種蔬菜、肉等一起食用,增加營養的全面性,均衡飲食。另外,如果持續出現血糖高的情況要盡早就醫進行降糖治療。
