一般情況下，中度脂肪肝半年內可以恢復正常，但有些中度脂肪肝的恢復時間可能較長，需要1-2年。
當脂肪變性在肝臟累積的范圍超過10%-25%時，稱為中度脂肪肝。中度脂肪肝是一種可逆性病變，如果能夠及時的去除誘因、堅持健康的生活方式、積極正確的治療，是可以較好恢復肝臟形態的。中度脂肪肝多久能夠恢復，需要根據肝臟內脂肪浸潤的程度，以及引起脂肪肝的原因來決定。有些中度脂肪肝可以在半年內恢復正常，比如由過度進食高脂食物導致的中度脂肪肝，或者是不均勻性中度脂肪肝。而有些中度脂肪肝恢復的時間可能較長，有可能需要1-2年，比如長期飲酒的患者，或者高脂血癥、糖尿病的患者。