一般情況下，金桔生吃好還是煮熟了吃好是因人而異的。對于正常人來說，金桔是生吃比較好，能夠使身體充分的吸收營養；如果是有咳嗽、咳痰等癥狀的患者，則可以配合冰糖煮熟后吃會更好，具體內容如下：
金桔味酸、甘，性溫，果實中含有豐富的維生素A和維生素C，可以預防色素沉著，增進皮膚的光澤和彈性，避免肌膚松弛。同時也可以增強機體的抗寒能力。金桔中還含有豐富的維生素P，能夠強化微血管的彈性，可以預防高血壓、動脈粥樣硬化、心臟病等病癥。金桔中大部分的維生素C都集中在果皮上，且維生素C不耐高溫，因此建議洗凈后生吃即可。如果存在咳嗽、咳痰等癥狀的患者，可以把金桔與冰糖一同煮熟后食用，有平津止咳的功效，能夠有效緩解咳嗽、咳痰等癥狀。