腸胃炎一般指胃腸炎，胃腸炎患者可以喝西紅柿雞蛋湯。具體情況分析如下：
西紅柿雞蛋湯是用新鮮的西紅柿和雞蛋混合在一塊熬制而成的一種湯品，不但含有蛋白質、氨基酸、卵磷脂，還有纖維素、有機酸等營養成分，可以促進新陳代謝、潤腸通便、促進食欲，加速腸道內消化液的分泌，從而改善便秘。而且容易消化吸收，對患有胃腸炎的患者來說是比較合適的，可以減輕消化系統的負擔，促進機體恢復。所以，胃腸炎患者是可以喝西紅柿雞蛋湯的。