一般蘋果皮不比蘋果肉有營養,具體內容如下:
蘋果是日常生活中較為常見的一種水果,其果皮和果肉都可以食用,通??蓭椭梭w補充鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C、膳食纖維等營養成分,但是蘋果核中含有少量的氫氰酸,有一定的毒性,是不能吃的,其中的蘋果皮通常沒有比蘋果肉更有營養。雖然蘋果皮中的膳食纖維含量較高,但是蘋果中絕大部分的糖分、水溶性營養素、果膠等都存在于蘋果肉里,并且膳食纖維的攝入量一般應注意控制在合理范圍內,以免加重胃腸負擔,出現胃脹、胃痛等癥狀。所以雖然一般蘋果皮洗凈后也是可以吃的,但還是建議食用者以吃蘋果肉為主。
