菌菇湯是由各種菌類食物制成,如金針菇、香菇、平菇等,其營養價值包括蛋白質、碳水化合物、不溶性膳食纖維、維生素、鉀、鈉、磷等,具有補充營養、提供能量、促進排便的功效。
1、補充營養:菌菇湯中的各種菇類營養價值都比較高,其含有的蛋白質、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2等,能夠滿足人體所需,多種菇類加在一起燉湯,從而能使營養價值進一步增高,對身體有一定的好處;
2、提供能量:菌菇湯中的各種菌類加在一起后,其中的蛋白質、碳水化合物的含量會增加,食物易消化吸收,能夠在消化酶的作用下轉化為能量,為機體生命活動提供能量,并能緩解饑餓;
3、促進排便:菌菇湯內的膳食纖維含量豐富,能夠刺激胃腸道的蠕動,同時可吸水膨脹,增加糞便體積,所以能夠有助于排便的通暢。
雖然菌菇湯營養價值比較高,但是不可過量食用,以免增加胃腸的負擔,反而不利于消化吸收,可出現腹痛、腹脹的現象。如果出現對應的癥狀,可以選擇按摩腹部或到戶外去散步,以緩解上述不適癥狀。
