一般情況下，燒心的人吃堿性的飯菜不燒心，具體分析如下：
燒心通常是胃酸過多，導致胃食管反流，從而引起的癥狀，燒心的人一般吃堿性的飯菜不燒心，比如饅頭、西紅柿、西葫蘆、茄子、萵筍、菠菜、蘑菇、生菜、胡蘿卜、金針菇、山藥等，能夠中和胃酸，不會刺激胃酸分泌，也可以在一定程度上緩解燒心的癥狀。
燒心的患者還可以遵醫囑服用奧美拉唑腸溶片、鋁碳酸鎂片等藥物進行治療，有助于緩解癥狀。