腌蘿卜的熱量通常不高，但也不宜過量食用。
腌蘿卜是以蘿卜為主料腌制而成的小菜，含有蛋白質、膳食纖維、碳水化合物等營養物質。腌蘿卜的熱量通常不算高，每100克腌蘿卜的熱量約為43大卡，一般不會導致食用者攝入過多的熱量，通常不會直接造成肥胖。
但是，食用者也要注意控制腌蘿卜的食用量，不宜過量地吃此類小菜，以免對胃腸道產生較強刺激，出現惡心、腹脹、噯氣、反酸等不適癥狀。
需注意，如果腌蘿卜的顏色、氣味等出現異常改變，食用者應避免繼續吃腌蘿卜。如果在吃腌蘿卜后出現了明顯的、持續未緩解的不適癥狀，建議食用者及時就診，明確情況后積極干預。