大油一般指豬油，人適量吃大油對(duì)身體有好處，但不建議吃過(guò)多。
大油中含有多種脂肪酸，可以改善皮膚干燥的癥狀，還可以為人體提供較高的熱量，具有御寒的功效。大油中含有較高的維生素A和維生素D，人適量吃大油，可以促進(jìn)人體鈣磷吸收和骨質(zhì)鈣化，維持人體血鈣和血磷的平衡。大油還具有補(bǔ)虛、潤(rùn)燥、解毒等作用，由于大油本身潤(rùn)滑，人適量吃大油，可以潤(rùn)腸通便，還可以有效緩解便秘的癥狀。大油屬于動(dòng)物油，與一般的植物油相比，有一種不可替代的特殊香味，人適量吃大油可以增進(jìn)食欲。
由于大油熱量較高，如果吃大油過(guò)多，可能會(huì)使人體膽固醇含量升高，容易造成動(dòng)脈粥樣硬化，可能會(huì)出現(xiàn)心腦血管疾病及周?chē)芗膊?，不利于身體健康。