山楂和冰糖一般可以一起泡水喝，建議及時就醫咨詢，謹遵醫囑。
山楂味酸、甘，性微溫，歸脾、胃、肝經。山楂具有消食健胃的功效，可以幫助清理胃腸中積滯的食物。對于肉食積滯引起的胃脘脹滿、噯氣吞酸等癥狀，山楂能夠促進胃腸蠕動，讓食物更好地被消化吸收。同時，山楂還有活血化瘀的作用，能夠促進氣血運行。冰糖味甘，性平，歸脾、肺經。冰糖能補中益氣、和胃潤肺。可以緩和山楂的酸味，使口感更好，同時也為飲品增添了一定的滋潤之性。在中醫理論中，酸甘化陰，山楂的酸和冰糖的甘相結合，還能夠起到一定的滋陰作用，對于陰虛有內熱，同時又有食積癥狀的人群比較適宜。
不過，山楂有活血化瘀的作用，孕婦要慎用山楂冰糖水，以免引起胎動不安。而且，山楂味酸，容易損傷牙齒，喝完后漱口。胃酸過多的人也不宜過多飲用，以免加重胃酸分泌，引起胃部不適。