肉蓯蓉油性和普通的區別包括外觀形態、質地手感、營養成分含量、藥效發揮、價格高低。
1、外觀形態：油性肉蓯蓉通常表面看起來色澤較深，呈現黑褐色或棕褐色，且有一定的光澤感，整體顯得油潤；而普通肉蓯蓉顏色相對較淺，多為淡褐色或黃褐色，表面的光澤度也稍弱一些，外觀上相對較為干澀，沒有油性肉蓯蓉那種油潤的視覺效果。
2、質地手感：用手觸摸時，油性肉蓯蓉質地較為柔軟，用手輕輕捏一下，能感覺到明顯的油潤感，并且富有彈性；普通肉蓯蓉質地則偏硬一些，手感相對較干澀，彈性也不如油性肉蓯蓉好，按壓時基本不會有那種油潤的觸感反饋。
3、營養成分含量：油性肉蓯蓉因其含有的油性成分較多，所以在一些有效成分如松果菊苷、毛蕊花糖苷等的含量上相對更豐富，這些成分對于滋補身體、調節機體功能等方面有著重要作用；普通肉蓯蓉雖然也含有一定的營養成分，但在關鍵有效成分的含量占比上通常要低于油性肉蓯蓉，整體的滋補功效相對弱一點。
4、藥效發揮：在入藥使用時，油性肉蓯蓉由于有效成分含量高且質地更利于有效成分的溶出，所以其藥效發揮往往更快、更顯著，能較快地起到補腎陽、益精血、潤腸通便等作用；普通肉蓯蓉藥效發揮相對要緩慢一些，需要經過一段時間的服用，才能更好地顯現出相應的治療或滋補效果。
5、價格高低：鑒于油性肉蓯蓉在外觀、營養成分以及藥效等方面存在優勢，其市場價格通常要比普通肉蓯蓉更高一些，畢竟品質和功效上相對突出，在市場上的價值定位也就相應有所不同。
無論是油性還是普通肉蓯蓉，都屬于中藥材，使用時要遵循醫囑，根據自身的體質和具體需求來選用。同時要通過正規渠道購買，確保其質量合格，避免購買到偽劣產品，影響使用效果以及身體健康。