通常情況下,河粉和米飯相比較來說,吃河粉更容易胖,具體情況分析如下:
河粉是將米洗凈后磨成粉,加水調制成糊狀,上籠蒸制成片狀,冷卻后劃成條狀而成。100克河粉的熱量大約為350大卡,100克米飯的熱量在120大卡左右,所以吃河粉更容易胖。而且河粉通常的做法是用油炒,熱量相對較高,所含的油脂也更多,更容易發胖。除此之外,河粉是用米加工而成的,經過了多道工序,所以相對于米飯,更容易發胖。
建議患者均衡飲食,多吃水果和蔬菜,同時也要加強身體鍛煉,有利于減輕體重。

榮瑩 副主任醫師營養科
三級甲等山東省立醫院
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