綠豆湯性涼，具有消暑利水的作用，達到解暑的目的。
綠豆湯是日常生活中比較常見的食物，綠豆性寒，具有消暑利水、清熱消暑的作用。如果夏天天氣比較炎熱，可以適量飲用綠豆湯，避免出現身體傷暑的情況，出現面色蒼白、食欲下降等癥狀。由于綠豆湯性質比較寒涼，在日常生活中不要大量飲用，否則會誘發脾胃虛寒，不利于身體的健康。
夏天天氣比較炎熱時，也可以適量吃西瓜、苦瓜、銀耳湯等食物，都具有一定的消暑作用。