采血操作流程主要有標簽、核對、選擇靜脈、消毒皮膚、二次核對、穿刺采血等，注意事項有調整飲食、空腹采血、按壓止血等。

一、操作流程

采血者在采血前醫生一般會核對個人的相關信息，并貼好采血管標簽，檢查采血用具。采血者需要暴露穿刺部位，掌心向上，在肘下放一枕墊。醫生會選取合適的穿刺部位，并在穿刺前對局部的皮膚進行物理消毒，穿刺針頭斜面向上刺入皮膚。見回血后固定針柄，采血至需要量，并進行二次核對。采血完成后松開止血帶，迅速拔出針頭，并用醫用棉簽輕壓在靜脈穿刺部位上。

二、注意事項

采血者在采血前要清淡飲食，避免進食辛辣刺激性食物，比如火鍋、辣條、芥末等。一般采血前需要保持空腹的狀態，其間可以少量喝水。采血后需要對局部穿刺部位進行按壓止血。

如果采血者在采血的過程中身體出現不適，要及時告知主治醫生，并進行相對應的處理。