大牙牙齦裂開了上面肉裂開可能是牙齦炎、牙結石、智齒導致的。牙齦炎可以通過頭孢地尼分散片進行治療；牙結石可以通過齦下刮治術進行治療；智齒可以通過拔牙來進行治療。此外，日常生活中需要避免攝入硬性食物，如花生、堅果、煎餅等。具體情況如下：
1、牙齦炎主要是由細菌菌斑導致的牙齦發生炎癥性變化，主要包括慢性牙齦炎、青少年牙齦炎、妊娠期牙齦炎和藥物性牙齦炎。局部癥狀表現為游離齦和齦乳頭呈鮮紅或暗紅色，重癥患者的炎癥充血范圍可波及附著至牙齦?？梢酝ㄟ^頭孢地尼分散片、阿莫西林分散片、人工牛黃甲硝唑膠囊進行治療。日常生活中應該做好口腔清潔工作，養成早晚刷牙的好習慣。
2、牙結石是各種各樣的液體及食物殘渣長期殘留在牙面及牙冠表面，引起細菌聚集，形成菌斑，內部逐漸礦化而成的一種礦化物。主要表現為牙頸牙齦交界處附著黃色、棕色或黑色牙垢，牙齦腫脹、牙齦出血、牙齦退縮?？梢酝ㄟ^超聲潔牙、齦下刮治術進行治療，日常生活中需要注意在一周內避免進食過冷或過熱的食物，以免刺激牙齒。
3、智齒發生在恒牙階段即成人階段，叫做第三磨牙。從中間往兩邊數，數到第八顆的牙齒就是智齒。一般情況下，智齒如果發生齲壞或者出現牙髓炎的癥狀，可以通過紅霉素腸溶膠囊、阿莫西林膠囊進行治療，必要時可以選擇拔牙進行治療。日常生活中需要注意口腔清潔，禁食辛辣刺激性食物，如花椒、辣椒、生蔥等。