一般情況下，蘋果提供的能量較低，中午吃蘋果當午餐是不可以的，容易導致營養不良、胃腸道不適等。具體內容如下：
午餐通常以五谷為主，伴有肉類、蛋類、魚類等食物，能夠為機體提供充足的能量，維持正常生理機能。蘋果含有的營養物質較少且極易被身體消耗，為機體提供的能量較低，蘋果中的果酸、纖維素等成分還會促進胃腸道蠕動，加速機體新陳代謝，所以中午吃蘋果當午餐一般是不可以的，容易導致營養不良，出現頭暈、乏力等癥狀，還可能刺激胃酸分泌，引起腹痛、腹瀉等胃腸道不適癥狀。
在日常生活中，應養成良好的飲食習慣，規律飲食，避免暴飲暴食，確保一日三餐，能夠維持機體血糖水平穩定，有利于身體健康。