核桃油含有大量脂肪,主要成分為亞麻酸、亞油酸甘油酯和油酸甘油酯,是人體所必需的脂肪酸。健康人群可以適當(dāng)食用核桃油,但是胃腸功能弱、三高以及減肥的人群,都不適合吃核桃油。
1、胃腸功能弱人群:包括嬰兒和患有胃腸疾病的人群,都不適合吃核桃油,因?yàn)槟c胃功能偏弱的人群吃核桃油以后,可能會(huì)加重腸胃道的負(fù)擔(dān),出現(xiàn)消化不良的癥狀,容易引起腹部脹滿或者食欲下降等不良癥狀,不利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收以及消化;
2、三高人群:高血壓、高血脂、高血糖的人群,也需要控制核桃油的攝入量,或者避免吃核桃油,以免引起膽固醇升高,誘發(fā)病情加重;
3、減肥人群:核桃油是屬于一種油膩性的食物,熱量很高,正在減肥的人群不適合食用,以免攝入的熱量過高而引起肥胖。
