晚上喝酸梅湯一般不會影響睡眠。
酸梅湯主要是由烏梅、山楂、桂花、陳皮、甘草、洛神花等多種材料制成，具有解暑、生津止渴等功效，但不會影響睡眠。睡眠不好可能與腎陰虛、肝火旺等原因有關，與晚上喝酸梅湯沒有直接關系。
如果睡眠不好且伴隨出現潮熱盜汗、腰膝酸軟等癥狀，可能是腎陰虛引起的，可以在醫生的指導下，服用大補陰丸、知柏地黃丸等滋陰補腎的中成藥治療。如果是肝火旺引起的，可以遵醫囑口服逍遙散、龍膽瀉肝丸等中成藥治療。
在日常生活中，要保持心情舒暢，不要出現煩躁的不良情緒。要保持睡眠充足，不要長時間熬夜，以免影響身體健康。