胃出血一般禁食3-5天，具體時間因人而異，與患者的具體病情有關。
胃出血是指胃黏膜的出血，通常是上消化道出血中的一種常見類型，可能與胃潰瘍、急性糜爛出血性胃炎、食管胃底靜脈曲張破裂等問題有關。當患者存在胃出血的情況時，通常需要及時禁食，避免食物進入胃內，對胃黏膜造成刺激，從而導致胃酸分泌增多，進一步損傷胃黏膜，導致胃出血的問題加重。一般需要禁食3-5天，具體時間與患者的具體情況有關。
如果患者的胃出血相對不嚴重，出血量比較少，經過治療后，通常能夠較快止血，一般禁食3天即可。禁食結束后，患者可以適量吃一些流質食物，比如米湯、小米粥等，有助于中和胃酸，促進胃黏膜的修復。
如果患者的胃黏膜損傷較大，通常會導致胃出血的問題較重，可能會有較多的出血量，禁食時間通常會相應延長，通常需要禁食5天左右。避免過早進食，導致身體恢復不佳。
禁食期間，為了維持身體的營養需求，患者通常需要配合醫生進行營養支持治療，通常需要在醫生指導下使用葡萄糖注射液、氯化鉀注射液、脂肪乳注射液等藥物，通常可以有效補充能量。