腸化生的三大禁忌的說法一般不準確，通常不可以吃辛辣刺激性食物、不可以吃粗糧食物、不可以吃生冷性食物等，以免導致病情加重，具體需要根據個人實際情況由專業醫生判斷，不可一概而論。
1、不可以吃辛辣刺激性食物：
腸化生一般指正常的胃黏膜上皮被腸型上皮替代，如果沒有做好飲食方面的調整，盲目的進食一些辛辣刺激性的食物，有可能對胃腸黏膜造成刺激，導致病情加重，因此需要避免食用。
2、不可以吃粗糧食物：
粗糧食物中的膳食纖維和粗纖維比較豐富，可能會導致胃部脹氣，影響到胃部的消化能力，進而對病情的改善造成影響，不建議食用。
3、不可以吃生冷性食物：
治療期間大量進食生冷性食物，可能會對胃腸黏膜造成刺激，也會導致胃部不適，加重疾病癥狀，因此需要避免食用。
除此之外，在調理和改善病情期間，還需要養成良好的飲食習慣，才有利于病情的改善。