一般情況下,苜蓿不能和高蛋白以及富含維生素C的食物一起吃,具體分析如下:
1.高蛋白的食物:苜蓿一般不能和高蛋白的食物一起吃,苜蓿里面含有大量的草酸成分,容易和蛋白質結合,影響身體對蛋白質的消化和吸收,可能會導致蛋白質不能及時代謝出體外,從而形成結石,不利于身體健康。
2.富含維生素C的食物:苜蓿一般不能和富含維生素C的食物一起吃,苜蓿中的草酸還可能會和維生素C發生反應,使得其失去活性,從而影響身體對維生素C的吸收,甚至可能會出現腹脹、腹痛、便秘、消化不良等病癥。

榮瑩 副主任醫師營養科
三級甲等山東省立醫院
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