通常來說，冬天時奶茶放一晚上不會壞。具體分析如下：
奶茶是一種由牛奶、茶葉等物質制作而成的飲品，通常含有比較豐富的營養物質，比如蛋白質、脂肪、糖、碳水化合物等，如果在高溫環境中保存或者放置的時間太長，這些營養物質可能會變質，并且滋生大量的細菌、病毒等病原體。但是，冬天時溫度一般比較低，南方冬天的溫度通常低于10度，北方冬天的溫度通常低于零度，而在這種低溫環境中保存，奶茶一般可以保存1天左右，所以通常來說，冬天時奶茶放一晚上不會壞。