掛水一般是指靜脈滴注，可以靜脈滴注前吃飯，也可以靜脈滴注后吃飯。
靜脈滴注是一種治療疾病的方式，可以將藥物直接滴入人體的靜脈中，治療效果相對比較明顯。靜脈滴注時如果所選擇的藥物具有一定刺激性，可能會影響胃腸道的正常功能，可以先吃飯，能夠減少不良反應的發生。如果藥物的刺激性比較小，使用葡萄糖注射液加入其他藥物進行靜脈滴注，還能夠起到補充身體能量的作用，身體一般不會出現不良反應，如果在靜脈滴注以后出現了饑餓的情況，也可以吃飯，一般不會影響治療疾病的效果。
靜脈滴注治療疾病期間，需要以清淡、易消化的飲食為主，可以適量的吃山藥粥、小米粥、軟面條等食物，盡量不要吃辣椒、生姜、芥末等辛辣、刺激性的食物，能夠減少對身體的刺激，對病情恢復有一定幫助。