冬季適合吃的海鮮有帶魚、海鱸魚、斑節蝦等。具體分析如下：
1.帶魚：冬季是捕撈帶魚比較好的季節，冬季的帶魚肉肥、味美，帶魚為了越冬，體內積蓄了許多脂肪，因此肉厚油潤，味道鮮美。而且帶魚含有豐富的蛋白質，營養價值比較高，因此冬季適合吃帶魚。
2.海鱸魚：海鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等營養元素，具有益脾胃、補肝腎等功效。尤其是在冬季海鱸魚肥腴可人，不但肉白如雪，而且魚肉細膩，因此冬季適合吃海鱸魚。
3.斑節蝦：斑節蝦具有補腎壯陽、養血固精、益氣滋陽等功效，一般會在每年2~4月份和8~11月份兩個時間產卵，而處于產卵期的斑節蝦是比較肥美的，因此冬季適合吃斑節蝦。