辣椒雖然為一種熱量較低的食物，但減肥還是增肥主要取決于總體攝入熱量小于還是大于總消耗熱量，因此吃辣椒可對體重變化產生一定的影響，但無論是吃辣椒還是其他食物均無法對增肥或者減肥起到決定性的作用。
在控制整體攝入熱量的前提下，適量吃辣椒，不會使機體攝入過多的熱量，增加脂肪堆積負擔，因此不會增肥。而且辣椒中含有辣椒堿成分，進入體內后易引起身體發(fā)熱，可以幫助人體新陳代謝加快，增加排汗及幫助體內的熱量消耗，利于減肥。但若未控制整體攝入的熱量，在體內本身已攝入過多熱量的前提下，即使少量吃辣椒也可能會增肥。
此外，辣椒屬于一種辛辣、刺激性的食物，因此不建議吃太多，以免對胃腸道產生刺激，引起胃部或腸道脹氣，較嚴重的情況下，還可能引起胃腸黏膜的損傷，出現(xiàn)炎癥或潰瘍性疾病，影響腸胃功能，從而影響其他營養(yǎng)物質吸收，不利于身體健康。
建議具有減肥需求的人群通過控制飲食和適當運動的方式進行減肥，避免過度依賴于吃辣椒或某一種食物。可適量吃一些低熱量和粗纖維類的食物，同時需要進行一些有氧運動，如登山、長跑、游泳等運動，有助于促使體內的脂肪燃燒以及分解，進而提升減肥效果。