胖大海泡水喝通常有清熱利咽、潤肺開音、潤腸通便、解毒清熱、降壓等功效；也可能會有過敏反應、腸胃不適、血糖升高、腎臟負擔加重、影響內分泌等副作用，患者應在中醫醫師的指導下用藥。
一、功效
1、清熱利咽：胖大海味甘性寒，善于清熱利咽。對于咽喉熱毒熾盛所導致的咽喉腫痛、聲音嘶啞等癥狀，胖大海能夠有效減輕咽喉部的炎癥反應，緩解疼痛和嘶啞狀況，幫助恢復正常的發聲和吞咽功能。
2、潤肺開音：其歸肺經，能潤肺化痰，對于肺熱、肺燥引起的咳嗽咳痰、聲音沙啞等情況，通過滋潤肺部，調節肺氣，達到開音的效果，使聲音變得清晰響亮，同時也有助于緩解咳嗽等肺部不適癥狀。
3、潤腸通便：胖大海含有一定的膳食纖維，泡水飲用后可以促進腸道蠕動。對于腸燥便秘者，能夠幫助潤滑腸道，使大便更容易排出體外，改善便秘癥狀，維持腸道的正常生理功能。
4、解毒清熱：胖大海具有解毒清熱的作用，對于熱毒內蘊引起的一些病癥，如熱毒所致的目赤腫痛、牙齦腫痛等情況，飲用胖大海水可以幫助清除體內熱毒，減輕炎癥癥狀，促進身體的恢復。
5、降壓：胖大海有一定的降壓作用，對于高血壓患者來說，適量飲用胖大海水可能在一定程度上有助于降低血壓，輔助高血壓的治療。
二、副作用
1、過敏反應：部分人可能對胖大海過敏，飲用后會出現皮膚瘙癢、紅腫，甚至出現呼吸道水腫，引起呼吸困難等過敏癥狀。這是因為胖大海中的某些成分會刺激人體的免疫系統，引發過敏反應。
2、腸胃不適：胖大海性質寒涼，長期或過量飲用可能會刺激腸胃，引起腸胃不適，如腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀。尤其是脾胃虛寒的人群，更容易出現這些腸胃問題。
3、血糖升高：胖大海含有半乳糖、阿拉伯糖等糖類成分，過量飲用可能會導致血糖升高。對于糖尿病患者來說，飲用胖大海水可能會影響血糖的控制，需要謹慎飲用。
4、腎臟負擔加重：如果長期大量飲用胖大海水，其含有的成分可能會加重腎臟的代謝負擔，對腎臟功能產生不良影響。
5、影響內分泌：胖大海可能會對人體的內分泌系統產生一定的影響，可能會干擾甲狀腺功能。
在飲用胖大海水時，患者應該根據自身身體狀況適量飲用。