一般來說,春天能吃羊肉,可以通過燉、清蒸等方式煮熟后適量吃。具體分析如下:
羊肉富含蛋白質、鐵、鈣、維生素A、維生素C等營養物質,有補肝明目、溫中健脾、滋補身體等功效。春天能吃羊肉,適量吃羊肉可以補充身體所需營養,提高機體免疫力,可以通過燉、清蒸等方式煮熟羊肉,通常可以避免營養成分大量流失。此外,如果羊肉沒煮熟,可能會出現腹痛、腹瀉等不適癥狀。
需要注意的是,羊肉性溫,過量吃羊肉可能會導致上火,出現牙齦腫痛、大便干硬等癥狀,建議患者適量吃羊肉。

榮瑩 副主任醫師營養科
三級甲等山東省立醫院
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