黃苦蕎和黑苦蕎茶均為苦蕎茶，屬于一種飲品，其中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)消化、清熱去火等功效與作用。食用方法主要包括煎、煮、直接食用、烘焙等，可根據(jù)個(gè)人喜歡進(jìn)行選擇。
1、補(bǔ)充營養(yǎng)：苦蕎茶中含有一定量的維生素、多糖、微量元素等物質(zhì)，適當(dāng)飲用有助于補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)物質(zhì)。
2、促進(jìn)消化：苦蕎茶中還含有一定的膳食纖維，人體攝入膳食纖維后，可以幫助胃腸道蠕動(dòng)，具有促進(jìn)消化的功效，可用于改善消化不良等情況。
3、清熱去火：苦蕎茶性涼，具有清熱、去火的作用，對于因上火導(dǎo)致的咽喉腫痛、口舌生瘡等情況有一定調(diào)理效果。
此外，還能夠幫助消除疲勞、增強(qiáng)免疫力、輔助調(diào)節(jié)血脂等。從中醫(yī)學(xué)角度來講，還具有生津止渴、潤腸通便、祛濕化滯等功效。建議日常適當(dāng)飲用，還可以搭配豆?jié){、黃芪、枸杞等物質(zhì)一起飲用，但不可一次性飲用過多，以免增加代謝負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹脹、尿頻等情況。