發(fā)物是指富于營(yíng)養(yǎng)或有刺激性，比較容易誘發(fā)或者加重某些疾病的食物，通常來(lái)說(shuō)，血腸不是發(fā)物。具體分析如下：
發(fā)物主要包括含異體蛋白、組織胺等物質(zhì)的食物，含異體蛋白的食物主要有雞肉、鵝蛋、豬頭肉等，這些食物可能會(huì)構(gòu)成變應(yīng)原，從而引起腹瀉、腹脹、皮膚瘙癢等不良反應(yīng)；含組織胺的食物主要有魚(yú)肉、蝦肉、螃蟹等，這些食物可能會(huì)引起紅斑、丘疹、水皰等超敏反應(yīng)。血腸主要由豬血制作而成，而豬血通常不含有異體蛋白、組織胺等物質(zhì)，因此，一般來(lái)說(shuō)，血腸不是發(fā)物。