胡蘿卜養(yǎng)胃還是傷胃一般需要根據(jù)食用者的食用方式來(lái)判斷，可能是養(yǎng)胃的，也可能是傷胃的。

1、養(yǎng)胃：

胡蘿卜中含有豐富的維生素、胡蘿卜素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用烹飪后的胡蘿卜一般是可以養(yǎng)胃的。胡蘿卜富含維生素、胡蘿卜素能在一定程度上保護(hù)胃黏膜，提高胃黏膜的免疫功能，其中的膳食纖維能夠促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，有助于消化，通常不會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生不良的影響。

2、傷胃：

如果過量食用或食用不干凈的胡蘿卜可能會(huì)傷胃。食用過多可能導(dǎo)致胡蘿卜積聚在胃部，加重胃部負(fù)擔(dān)，引起胃脹、胃痛等癥狀。食用不干凈的胡蘿卜可能會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜上攜帶的細(xì)菌進(jìn)入胃腸道，刺激胃黏膜，從而可能會(huì)引起細(xì)菌感染，出現(xiàn)疼痛、腹脹、腹瀉等癥狀，會(huì)對(duì)胃造成一定的傷害。

在日常生活中，建議養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不要吃生的胡蘿卜，也不要吃太多的肥肉、辣椒、冰淇淋等過于油膩、辛辣、寒涼的食物，進(jìn)食后要適量進(jìn)行活動(dòng)，可以促進(jìn)身體的新陳代謝。