高血糖孕婦的三餐安排包括主食選擇、蛋白質(zhì)攝入、蔬菜搭配、水果選擇、加餐食物等。高血糖孕婦要重視血糖情況，出現(xiàn)異常應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，并且要嚴(yán)格遵醫(yī)囑安排飲食。
1、主食選擇：高血糖孕婦可以選擇糙米飯、燕麥片、蕎麥面、玉米等作為主食。這些主食富含膳食纖維，相較于精米白面，在胃腸道內(nèi)消化吸收速度較慢，能夠使血糖上升速度變緩，避免血糖出現(xiàn)較大波動(dòng)。
2、蛋白質(zhì)攝入：孕婦可以食用瘦肉、魚類、蛋類、豆類及豆制品。像雞肉富含蛋白質(zhì)，而且脂肪含量相對較低；魚肉含有優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，對孕婦和胎兒都有好處；雞蛋營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)容易被人體吸收；黃豆及其制品含有豐富的植物蛋白，能夠提供身體所需的營養(yǎng)，同時(shí)不會(huì)引起血糖急劇升高。
3、蔬菜搭配：孕婦適合吃菠菜、西蘭花、芹菜、茄子等蔬菜。菠菜富含多種維生素和膳食纖維，熱量較低，有助于控制血糖；西蘭花營養(yǎng)成分全面，含有抗氧化物質(zhì)，并且對血糖影響小；芹菜含有芹菜素等成分，有一定的輔助調(diào)節(jié)血糖的作用；茄子含有豐富的膳食纖維，能延緩碳水化合物的吸收，穩(wěn)定血糖。
4、水果選擇：孕婦可以適量食用蘋果、柚子、草莓、藍(lán)莓等水果。蘋果含有果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能調(diào)節(jié)胃腸功能，延緩糖分吸收；柚子含有柚皮苷等成分，有助于降低血糖；草莓富含維生素C和膳食纖維，升糖指數(shù)較低；藍(lán)莓含有花青素等營養(yǎng)物質(zhì)，在提供營養(yǎng)的同時(shí)，對血糖的影響也較小。
5、加餐食物：加餐可以選擇無糖酸奶、堅(jiān)果、全麥餅干、低糖牛奶等。無糖酸奶含有益生菌，有助于腸道健康，而且不含蔗糖，不會(huì)使血糖快速上升；堅(jiān)果含有健康的脂肪、蛋白質(zhì)和膳食纖維，能夠提供飽腹感，穩(wěn)定血糖；全麥餅干是用全麥粉制作，膳食纖維含量高，血糖生成指數(shù)低；低糖牛奶在補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣的同時(shí)，不會(huì)給血糖帶來太大負(fù)擔(dān)。
高血糖孕婦在飲食過程中要注意食物的量，不能過量進(jìn)食，即使是升糖指數(shù)較低的食物，吃太多也可能會(huì)導(dǎo)致血糖升高。同時(shí)，要注意食物的烹飪方式，盡量采用清蒸、水煮、涼拌等方式，避免油炸、油煎等高油脂的烹飪方法。要定期監(jiān)測血糖，根據(jù)血糖情況及時(shí)調(diào)整飲食。如果通過飲食控制血糖效果不佳，可能需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用藥物控制血糖。