一般來說，一天不吃飯胃疼可能是胃酸刺激胃黏膜、胃潰瘍、慢性胃炎、十二指腸球部潰瘍等因素引起的，具體分析如下：
1.胃酸刺激胃黏膜：一天不吃飯可能會造成胃內沒有可以消化的食物，導致胃酸刺激胃黏膜，從而出現一天不吃飯胃疼的情況，患者可以適量食用稀飯、面條等易消化的食物緩解癥狀。
2.胃潰瘍：胃潰瘍是消化性潰瘍的一種類型，指發生在胃內壁的潰瘍，通常與抽煙、酗酒、飲食不規律等因素有關，患者可能會出現一天不吃飯胃疼的情況，患者應該戒煙戒酒，定時定量規律進食。
3.慢性胃炎：慢性胃炎是指多種病因引起的胃黏膜慢性炎癥性病變，不規律飲食、長期飲酒等因素通常會誘發慢性胃炎，部分患者可能會出現一天不吃飯胃疼的情況，患者應該規律飲食，避免長期、大量飲酒。
4.十二指腸球部潰瘍：十二指腸球部潰瘍是發生于十二指腸球部的消化性潰瘍，主要有空腹狀態下中、上腹痛的癥狀，患者可能會出現一天不吃飯胃疼的情況，患者可以適量食用堿性食物，比如蘇打餅干、饅頭等。
建議患者結合自身情況，及時前往醫院查明病因，在醫生指導下對癥治療，切勿自行用藥。