葛粉熱量相對(duì)不高，減肥期間也可以適量食用。
葛粉既有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又有藥用價(jià)值。葛粉熱量相對(duì)適中，每100克葛粉一般含有350-360大卡的熱量，這主要取決于其加工方式和純度。相較于其他高熱量食品，葛粉并不算高熱量食物，但適量食用仍是關(guān)鍵。從中醫(yī)角度來看，葛粉性涼，味甘、辛，歸脾、胃經(jīng)。其富含淀粉、膳食纖維以及多種微量元素和維生素，這些成分在人體內(nèi)經(jīng)過代謝后，能轉(zhuǎn)化為能量，為身體活動(dòng)提供動(dòng)力。但是，正因其具有一定的滋補(bǔ)作用，過量食用葛粉可能導(dǎo)致體內(nèi)熱量過剩，特別是對(duì)于需要控制體重或血糖的人群來說，更應(yīng)注意適量原則。
需要注意的是，葛粉雖好，也需根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和健康狀況合理食用，避免盲目進(jìn)補(bǔ)或過量攝入。