舌頭上黃黃一層可以刮下來，通常說明是舌苔黃膩，多考慮是脾胃濕熱、肝膽濕熱引起，需要在中醫大夫辨證指導下分析判斷，給予針對性治療。
1、脾胃濕熱：主要是由于過度吃辛辣、刺激、油膩肥厚的食物，如燒烤、火鍋、紅燒肉等，以及過度飲酒等原因損傷脾胃氣機，濕熱壅積，主要會表現為脘腹痞滿、食欲不振、大便溏泄、小便不利、舌苔黃厚膩、脈滑數等，出現舌頭上黃黃一層可以刮下來的情況，需要在醫生指導下用健脾利濕熱的藥物進行治療，如茵陳蒿湯或茵陳五苓散加減；
2、肝膽濕熱：主要是由于長時間的情志不暢、肝失疏泄，再加上長時間吃油膩肥厚的食物，或者過度飲酒，濕熱熏蒸肝膽，導致脅肋疼痛、口苦、煩躁、大小便不利、苔黃厚膩、脈弦數等癥狀，可出現舌頭上黃黃一層可以刮下來的情況，需要在醫生指導下用清肝膽利濕熱的藥物進行治療，如龍膽瀉肝湯、黃連溫膽湯等。
在日常生活中一定要飲食清淡，做飯少放油鹽，多吃些新鮮的蔬菜和水果，如芹菜、白菜、蘋果、香蕉等，避免過多吃油膩肥厚的食物，同時要避免過度飲酒，要保持心情舒暢。