鹵豬腳放冰箱5天是否可以吃，需先行觀察判斷。如果鹵豬腳并未變質，一般可以吃。但如果已經變質，則通常不可以吃，不利于身體健康。
1、可以吃：鹵豬腳密封好放冰箱5天，如果是在溫度較低的冷凍層存放，通常能夠避免滋生大量病原微生物。鹵豬腳中的營養物質未發生變化，通常不會出現腐爛變質情況，也不會生成有毒物質，吃了以后通常不會對身體造成嚴重傷害，因此加熱處理后可以吃；
2、不可以吃：鹵豬腳放冰箱5天，如果是在冷藏室中存放，或冷藏期間出現斷電的情況，以及放入冰箱之前鹵豬腳就已經不新鮮等。在長時間的存放過程中，就可能會滋生病原微生物分解豬腳中的營養物質，易導致鹵豬腳腐爛變質，吃后營養物質不可以正常被人體吸收，相反會導致致病微生物進入胃腸道內，引起胃腸道炎癥，可能會出現腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重時還會增加癌癥的發生率，對身體有傷害性，因此不可以吃。
鹵豬腳需避免長時間存放，建議盡量吃新鮮鹵豬腳，味道更加鮮美，更有助于營養物質的消化和吸收。