螃蟹里面黑黑的漿糊考慮是蟹胃，一般情況下是不可以吃的。
螃蟹的胃位于蟹黃的正中間，它攜帶大量細(xì)菌，病原細(xì)菌和其他微生物，如果直接食用，這些微生物會(huì)侵入人體并可能導(dǎo)致身體不適，因此是不可以食用的。
螃蟹的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)及鈣、鋅，還含有較多的鐵、維生素等。螃蟹性寒、含有精氨酸，能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進(jìn)肌體能量平衡，對(duì)體內(nèi)毒素能起到很好的輔助排泄作用。
但是對(duì)于螃蟹也不是所有人都適合食用的，對(duì)于脾胃虛寒者應(yīng)該注意盡量少吃螃蟹，以免引起腹痛腹瀉。對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)也是不太合適的，因?yàn)轶π沸院秤貌划?dāng)容易導(dǎo)致流產(chǎn)。
并且螃蟹中含有嘌呤和甘酸兩種成分，會(huì)在血液中產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，尿酸偏高的人群食用后，可能會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)，所以尿酸偏高的人群不要吃螃蟹。