轉氨酶的全稱叫血清氨基轉移酶，是一組催化氨基酸與a-酮酸之間的氨基轉移反應的酶類，主要包括丙氨酸氨基轉移酶、天冬氨酸氨基轉移酶。
丙氨酸氨基轉移酶是催化L-丙氨酸與a-酮戊二酸之間的氨基轉移反應，主要分布于肝臟，其次為骨骼肌、腎臟、心肌等組織中。在肝細胞中，丙氨酸氨基轉移酶主要存在于非線粒體中，正常時血清的含量較低，當肝細胞受損時肝細胞膜通透性增加，胞質內的丙氨酸氨基轉移酶釋放入血漿，致使丙氨酸氨基轉移酶增高。
天冬氨酸氨基轉移酶是催化L-門冬氨酸與a-丙戊二酸之間的氨基轉移反應，天冬氨酸氨基轉移酶主要分布在心肌，其次在肝臟、骨骼肌和腎臟組織中。非特異性細胞內功能酶正常時，血清中的含量很低，當肝細胞受損時，肝細胞膜通透性增加，胞質內的天冬氨酸氨基轉移酶釋放入血漿，致使天冬氨酸氨基轉移酶的活性升高。
引起血清氨基轉移酶升高的原因有很多，如急慢性病毒性肝炎、脂肪肝、肝癌、肝硬化、急性心梗、骨骼肌疾病等。在日常生活中，如果出現肝區疼痛等不適癥狀，應及時前往醫院肝病科就診，并遵醫囑進行血常規檢查、肝功能檢查等明確診斷。