通常情況下,大部分高血糖人群可以食用豆腐乳,但是要注意適量,避免食用過多。主要是因為豆腐乳雖然屬于豆制品,含有的蛋白質可以被機體較好吸收利用。但是豆腐乳鈉含量比較高,味道比較咸,對高血糖人群來說,會加重口渴,加重多飲、多尿的癥狀。
此外,日常吃豆腐乳時,很多人會習慣搭配一些清淡的主食,例如粥、饅頭、米飯等,這些主食的碳水化合物含量較高,升糖指數也很高,不利于高血糖的人群控制血糖水平。因此高血糖人群雖然可以吃豆腐乳,但要控制食用量,也要少吃搭配的主食,避免血糖快速升高。
生活中高血糖者在飲食方面需要注意的比較多,例如保持適宜的熱量、低脂肪、高蛋白飲食,盡量少吃高熱量、高糖食物,不吃會迅速升高血糖的食物,如蜂蜜、米粥、糖果等。除了飲食上注意,還應該配合適度運動,有利于控制好自己的血糖穩定。
