黃金米一般指黃金大米。黃金大米通常適合各種人群吃，只是應該注意適量。
黃金大米是一種轉基因大米，通過轉基因技術將胡蘿卜素轉化酶系統(tǒng)轉入到大米胚乳中可獲得外表為金黃色的轉基因大米，含有膳食纖維、蛋白質、碳水化合物、維生素、胡蘿卜素、鐵、鋅等多種營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值較高。因此，黃金大米比較適合各種人群吃，如老年人、兒童、孕婦等，可以補充進食者機體所需的營養(yǎng)成分，有助于增強機體抵抗力和免疫力，對機體有一定的好處。
但是，無論屬于哪一類人群，吃黃金大米時都應該注意適量，以免加重胃腸道負擔，影響胃腸功能，進而可能會誘發(fā)腹脹、腹痛、噯氣等不適癥狀，長時間如此還可能會誘發(fā)便秘、消化不良等病癥，反而不利于機體健康。
建議各類人群日常注意均衡飲食，避免單一過量飲食，可以適當吃西紅柿、黃瓜、白菜等新鮮的蔬菜，有助于機體代謝。如果吃黃金大米或其他食物之后出現(xiàn)不良癥狀，則應該根據(jù)實際情況及時前往醫(yī)院就診治療，以免耽誤病情，不利于機體健康。