花菜是日常生活中較為常見(jiàn)的蔬菜種類之一，花菜凍傷了多指花菜存放在冰箱中，溫度過(guò)低導(dǎo)致出現(xiàn)凍傷。此時(shí)花菜是否能吃，需要根據(jù)花菜的具體狀態(tài)進(jìn)行判斷，無(wú)法一概而論。
一般情況下，花菜的存儲(chǔ)時(shí)間相對(duì)較短，若購(gòu)買(mǎi)后未及時(shí)吃完，可以放在冰箱內(nèi)進(jìn)行短暫保存。此時(shí)取出花菜后，如果發(fā)現(xiàn)被凍傷，但未出現(xiàn)顏色、氣味等異常改變時(shí)，不會(huì)對(duì)健康造成影響，一般可以吃。但是，若長(zhǎng)時(shí)間放在冰箱中，導(dǎo)致花菜凍傷時(shí)，可能會(huì)使花菜的顏色改變和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，同時(shí)，可能出現(xiàn)變色、酸臭、發(fā)軟現(xiàn)象，此時(shí)代表花菜已經(jīng)變質(zhì)，則不能吃，否則可能對(duì)胃腸道造成不良刺激，出現(xiàn)惡心、腹痛等不良反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象。所以，建議盡量按需購(gòu)買(mǎi)當(dāng)季、新鮮種類蔬菜，同時(shí)在溫度適宜的環(huán)境中保存。