花菜是日常生活中較為常見(jiàn)的蔬菜種類之一,花菜凍傷了多指花菜存放在冰箱中,溫度過(guò)低導(dǎo)致出現(xiàn)凍傷。此時(shí)花菜是否能吃,需要根據(jù)花菜的具體狀態(tài)進(jìn)行判斷,無(wú)法一概而論。
一般情況下,花菜的存儲(chǔ)時(shí)間相對(duì)較短,若購(gòu)買(mǎi)后未及時(shí)吃完,可以放在冰箱內(nèi)進(jìn)行短暫保存。此時(shí)取出花菜后,如果發(fā)現(xiàn)被凍傷,但未出現(xiàn)顏色、氣味等異常改變時(shí),不會(huì)對(duì)健康造成影響,一般可以吃。但是,若長(zhǎng)時(shí)間放在冰箱中,導(dǎo)致花菜凍傷時(shí),可能會(huì)使花菜的顏色改變和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失,同時(shí),可能出現(xiàn)變色、酸臭、發(fā)軟現(xiàn)象,此時(shí)代表花菜已經(jīng)變質(zhì),則不能吃,否則可能對(duì)胃腸道造成不良刺激,出現(xiàn)惡心、腹痛等不良反應(yīng),嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象。所以,建議盡量按需購(gòu)買(mǎi)當(dāng)季、新鮮種類蔬菜,同時(shí)在溫度適宜的環(huán)境中保存。
